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好禮必備自己釀：DIY釀醬油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20種家用調味料推薦

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內容簡介: 徐茂揮、古麗麗編着的《自己釀(DIY釀醬油博客來網路書店米酒醋味噌豆腐乳等20種家用調味料)》詳細的步驟全圖解，第一次釀醬就成功。本書學會20種調味料基礎制作方法，等於會做百種釀制食品。

本書中20種廚房常備調味料，比想象中的做法還簡單，自己做最安心。本書透露安全調味料的辨別法，教你變身為調味料達人。

徐茂揮，從小成長於桃園客家鄉村，看着祖母依循着四季釀制各式醬料與醬菜，無形中學得一身家傳釀造功夫。沒想到長大后投入傳統釀漬傳承薪傳師的行業，他認為博客來書店或許這就是一種因緣，更是一種使命感。

曾經赴中國大陸學習許多釀造、釀漬及微生物應用的技術，在台灣設立合法酒廠，目前擔任台灣中華農特產品生產加工釀造協進會理事長等職，在台灣各地教授傳統釀造技術。古麗麗，目前擔任台灣中華農特產品生產加工釀造協進會秘書長等職。

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• 作者： 徐茂揮，古麗麗
• 出版社：華夏出版社
• 出版日期：2015/10/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

出席兩岸研討會 蔡英文：團結壯大台灣　建立新亞洲價值

民進黨主席暨總統參選人今(19)日出席「兩岸關係與亞太區域和平國際研討會」，蔡英文致詞除了重申五大政治改革及三大產業發展，也提到民主深化、自由選擇、永續創新、和平解決，是亞洲正在經歷的價值轉變，也是台灣經歷過，或正在經歷的轉變與進步，她強調，台灣能對亞洲作出貢獻，一同建立「新亞洲價值」。

蔡英文在致詞時表示，台灣在亞太地緣格局中，具有無可取代的戰略地位。她認為，一個擁有強有力的民主、擁有旺盛經濟力的台灣，將是維繫兩岸與區域和平的正面力量。

她表示，這七年來，台灣的國際處境，經濟發展，民主現狀，生活環境，比起七年前，並沒有讓大家感到更多的驕傲。而與此同時，社會的力量越來越壯大，卻又找不到適當的管道來表達，變成一種無力感。這幾年，台灣流失的不僅是經濟的動能，也失去了自信心。

其實，台灣人民很有創意，非常活潑，甚至可以說是「叛逆」的。這股叛逆、不羈的生命力，正是「創新」的來源，唯有創新才能產生強大動能，讓台灣突破瓶頸、衝出逆境。

每一個總統，都有他的歷史使命。在這個歷史階段，「如果我當選，最大的責任，就是壯大台灣，善用這股活力與叛逆，幫台灣人找回自信，找回因應挑戰的新動能。」

為了壯大台灣，必須要充實民主，建立公義，創新經濟。未來若執政，她要推動五大政治改革，第一是改變國會，讓行政部門能夠跟人民溝通，讓政府更有效能；第二，要處理轉型正義，讓台灣歷史上有一些不正義的事情能夠被導正與妥善處理；第三，要實踐世代正義，讓年輕人未來有寄託，給年輕一代一個更好的台灣，第四，要終結社會對立，讓社會和諧，一起團結前進，第五，也是最重要的，是要改革黑金，掃除國民黨長期積累的負面政治文化，讓政治、政府與議會更乾淨，讓政治的參與更透明更公平。

她也在會中強調，執政後要建立新的經濟發展模式、重啟產業的動能，要擺脫過去的價格取向的產業模式，建立一個以技術、創意為取向的產業型態，要做高價值、獨特的產業，提供更多高品質的就業機會，解決台灣的所得成長停滯、以及財富分配的問題。所以，她將推動三大產業發展，也就是未來產業、綠色產業和生活產業，這是未來台灣經濟發展的發展重心。希望透過這三大產業帶動經濟成長，只有找回經濟的動力，用民主凝聚人民的共同意志，台灣才能擁有經濟和政治的自主，才能真正壯大我們的國家。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/-033219213.html

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