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別以為你了解你的狗：動物行為學家教你正確分辨狗狗情緒好康每日

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內容簡介:

「麥克康諾博士是最有狗性的人類」──獸醫師杜白
完整聆聽狗兒情緒的最佳指南，暢銷全美100000冊！
謝謝你，無論開心難過都永遠陪在我身邊。
了解你，是我能為你做的，最美好的一件事。

身體疼痛的時候無法告訴人類，
被人類誤解也不能為自己辯駁；
現在，我們終於能夠完整認識狗狗心裡在想什麼，
不會再把狗狗的恐懼誤認為個性隨和，不必再擔心他太害怕而亂咬人，
不會再以為擁抱狗狗時，他無辜的眼神是熱愛擁抱，其實不過是勉強服從。
不再錯誤解讀狗狗情緒，也不再為狗狗各種令人頭痛的行為煩惱，跟毛孩子一起迎接心意相通的每一天。
動物行為學家麥克康諾博士浸淫研究人狗關係長達二十餘年，致力尋找人狗「交心」的可能性
這次將帶領我們從大腦到行為，徹底剖析狗狗情緒的祕密

我永遠忘不了一隻特別的狗兒，牠有著似乎能看透一切的雙眼，這雙眼睛卻不再看牠的主人。我在牧羊訓練教室觀察他們觀察了好幾個小時，主人是位個子嬌小的白髮婦女，狗兒則是黑白相間乾淨的邊境牧羊犬，繫著鮮紅色的牽繩。狗兒的眼睛四處打量，但就是不看深愛牠的主人，甚至一度靜靜地坐在這位女士旁邊坐了快一小時，頭轉了180度不看她就是不看她。

露牙齒不一定等於憤怒，乖乖讓人摸不一定等於愉悅。
博客來網路書局 狗狗心事誰人知。
除了某些凶神惡煞的狗，我們很難想像狗狗居然會不喜歡讓人摸。
狗聽不懂人類說的任何一句話，他們對人族的認識都是透過肢體動作，
人類溫柔的撫摸抓龍令他們歡喜，但拍拍頭卻是一種懲罰。
博客來書店 人狗溝通不如我們想像得那麼簡單，可是也並非想當然爾。
從今天起，我們可以修正自己的身體語言，也可以學著從狗狗的角度看世界。

同樣的行為，兩種心情。
我們都不喜歡狗狗咬人，但是一味責打喝罵又常常收不到成效。
狗的攻擊行為並非毫無理由，要改正前我們得先找到狗狗咬人的真正原因。
攻擊大多源於兩種古老的情緒：恐懼與憤怒。
打從娘胎就害羞怕生的狗狗，任何陌生人都可能對他會造成巨大壓力，只好先下手為強張嘴咬人。
天生社會化低的狗狗，對挫折的容忍程度低，任何看似挑釁的動作都在逼他見笑轉生氣。
我們只有先了解狗狗的情緒，才能教導狗狗如何更好地跟人類一起生活。
狗狗也有微表情，讓我們一起踏出了解狗狗的第一步。

●嘴巴緊閉、全身僵硬的時候，狗狗：「千萬別摸我！」
●回頭瞪你一眼，狗狗：「賣溝阿捏喔，我要生氣了！」
●頻繁舔舌頭，狗狗：「我現在有點焦慮，可以不要再做我不喜歡的事情了嗎？」
●嘴角往上拉、露牙，狗狗：「現在我很高興～」

書評/推薦

Raye(電影十二夜導演)
王昱智(熊爸)(Dog老師全能發展學堂校長)
林益宏(全勝愛犬訓練學校校長)
洪榮偉(專心動物醫院院長)
黃媛欣(小魯媽)(D.I.N.G.O.台灣愛犬訓練教育負責人)
黃薇菁(《別跟狗爭老大》譯者、響片訓練師)

「一本了不起的書，每位愛狗人都該人手一本。」
博客來網路書店 ──天寶．葛蘭汀博士，《傾聽動物心語》作者

「引人入勝……美妙地結合了科學知識、狗狗行為的真實故事以及作者與狗生活的場景……《別以為你了解你的狗》讓你忍不住活動大腦，更讓你心窩暖暖的。」
博客來 ──美聯社

「麥克康諾博士為動物的情緒生活，展開了新的一頁。」
──《華盛頓郵報》

「這本書太棒了……闡述詳細、平衡各家所言、饒富魅力，令所有狗奴為之傾倒……閱讀這本書讓我非常愉快。」
──傑佛瑞．麥森博士，《狗不是愛情騙子》、《企鵝的擁抱》、《哭泣的大象》作者

「非常有趣，並具備高度教育性的讀物。麥克康諾博士在人狗之間切換自如，有時化身成我們的犬族朋友，有時又退後一步解釋，了解犬族朋友的腦袋瓜其實有其科學上的限制。」
──法蘭斯．德瓦爾，《猿形畢露：從猩猩看人類的權力、暴力、愛與性》作者

「麥克康諾博士將科學尖端研究數據與自身與狗相處的經驗，巧妙地融合在一起，讓我們對狗狗情緒生活看得清楚透徹。在這段旅程中，我們將學會更多關於狗狗心智如何運作，以及怎麼做才能更了解他們，與他們互動得更好。本書是每個狗主人都該有的必備讀物。」
──史丹利．柯倫，《聽狗在說話： 人與狗溝通的藝術》作者





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  作者： 派翠西亞．麥克康諾    新功能介紹
• 原文作者：Patricia B. McConnell
• 譯者：王秀毓
• 出版社：漫遊者文化    新功能介紹
• 出版日期：2013/12/05
• 語言：繁體中文

別以為你了解你的狗：動物行為學家教你正確分辨狗狗情緒好康每日

內容來自YAHOO新聞

享「瘦」烤肉！營養師私房3醬1醃料

【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】中秋烤肉慶團圓，當心別把身材也愈吃愈「圓」！適逢中秋佳節與三五好友聚會一同烤肉、話家常再美好不過。但卻又擔心攝取過多燒烤類食物，易對人體健康產生負擔？想要輕鬆享「瘦」烤肉樂趣，吃的健康無負擔，不妨跟著營養師一起來自製健康、美味的「3醬1醃料」，搭配清甜「綜合蔬果汁」最對味！

一家烤肉萬家香，如今每逢中秋佳節，烤肉已成為家家戶戶必備的行程。

中秋假期即將來臨，除了傳統吃月餅、柚子、賞月外，近幾年來，中秋烤肉更成了秋節家人親友聯絡感情的最佳活動。但台北市立聯合醫院中興院區林詠霈營養師表示，但是烤肉暗藏的玄機不少，若食材挑選及烹調、料理方式錯誤，恐將大量的油脂、鈉、糖份，甚至於將多環碳氫化合物等致癌物質吃下肚。

輕鬆享「瘦」烤肉樂趣！營養師私房「3醬1醃料」大公開

為了讓大家能夠輕鬆享受烤肉樂趣，同時兼顧健康與美味，林詠霈營養師特別針對中秋節的烤肉行程，提出3點注意事項，並公開自身獨門的飲食小秘訣與大家分享。

注意事項1／減少調味料的使用：

中秋節烤肉，大多會先醃製肉品或刷烤肉醬，但醃製後的肉品或烤肉醬常含有過多糖、鈉及油脂，對健康是一種負擔，也易造成鹽分攝取超標。此外，也建議若購買的是已醃製的肉品，為避免鈉含量攝取過度，勿再塗烤肉醬；至於未醃製過的食材，烤肉醬則建議塗一層即可；或選擇將烤肉醬加水稀釋後使用。

將烤肉醬搭配適量新鮮蔬果拌勻，不僅能降低市售烤肉醬的使用量、提升食材風味，更有助於增加膳食纖維的攝取。

【1醃料】

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材料：芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、鳳梨、木瓜、蘋果適量。

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作法：將（芹菜、胡蘿蔔、洋蔥、鳳梨、木瓜、蘋果）蔬果洗淨去皮之後，先將其攪打成泥，接著將里肌肉排處理乾淨、吸去多餘水分，接著放入果泥醃料，醃製時間約60分鐘左右。

●

好處：此做法有助軟化肉質、增加肉品風味，更能可以減少鹽、糖、醬油及嫩精使用。

注意事項2／減少加工製品的攝取：

烤肉常用的培根、香腸等加工製品，油脂含量極高，同時含鹽量亦高，攝取應適量。在食材的選擇上，可選擇瘦肉、去皮雞肉，或海鮮類等脂肪含量較低的食材。另外，也可選擇豆干等豆製品，以減少肉類食物攝取。或時於食用時，選擇不要沾額外醬料，而是改為淋上少許檸檬汁，也是相當不錯的健康美味吃法。

若烤肉時還是習慣搭配沾醬食用，則不妨可參考林詠霈營養師獨門設計的3款蔬果烤肉醬，於肉品烤熟後，適量沾取食用，不僅有助於提升食材風味，更能減少肉品的油膩感，並增加膳食纖維的攝取。

★水果烤肉醬

●

材料：烤肉醬2大匙、味醂2大匙、柳橙果肉1／2顆、鳳梨150公克、蘋果1／2顆。

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作法：將所有水果洗淨去皮，並切成小丁混和攪打即可。

烤肉時加入青椒、香菇、筊白筍一起食用，不但能讓烤肉更富有變化及健康，更可同時增加纖維質及飽足感。

★蔬菜烤肉醬

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材料：烤肉醬2大匙、味醂1大匙、蒜末2茶匙、蕃茄50公克、洋蔥50公克、芹菜50公克、蔥25公克、香菜25公克、胡蘿蔔20公克。

●

作法：將所有食材洗淨去皮，並切成小丁混和攪打即可。

★柚子和風沙拉醬

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材料：新鮮柚子汁100ml、橄欖油100ml、柚子果肉50公克，蜂蜜、鹽、黑胡椒適量。

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作法：先將柚子汁及橄欖油放入果汁機混和攪打，接著依個人喜好加入適量的蜂蜜、鹽、黑胡椒拌勻，最後將100公克柚子果肉切小丁加入即可。

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吃法：搭配生菜沙拉或是當成烤蔬菜的沾醬都是不錯的選擇。至於食材上也可以將當季柚子換成其他水果，如香吉士丶檸檬等。

注意事項3／多攝取新鮮蔬果：

除了肉類攝取外，加入蔬菜一起食用，可讓烤肉更富有變化及健康，例如，青椒、香菇、筊白筍、生菜沙拉；或以生菜包肉等方式一起食用，可同時增加纖維質及飽足感。而針對不愛直接吃蔬果的民眾，林詠霈營養師也特別設計了美味營養的「綜合蔬果汁」，加入10種不同新鮮蔬果，提供對人體有益的纖維質、維生素等多種營養素。

不愛直接吃蔬果的人，不妨可嘗試營養師推薦的「綜合蔬果汁」，來獲取對人體有益的纖維質，維生素等多種營養素。

【綜合蔬果汁】

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份量：7人份。

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材料：甜菜根80公克、西芹150公克、大黃瓜150公克、牛番茄150公克、胡蘿蔔150公克、蘋果150公克、甜橙150公克、鳳梨150公克、檸檬1／4 片、葡萄乾56公克。

●

作法：先將所有食材洗淨後削皮，接著將其切成小塊，放入果汁機中攪打成果泥，接著加入常溫開水，定量到約2400ml，在將其拌打均勻即可。

【營養師小叮嚀】：

林詠霈營養師也強調，除了上述注意事項外，記得烤肉一定要確保食材都有烤熟再食用。且生、熟食所用的碗盤、筷子等器具必須分開，以免導致細菌交互污染而吃壞肚子。最後，也提醒中秋假期千萬不要淪為「沙發馬鈴薯」，而應搭配運適度動，並謹記「動多少吃多少、吃多少動多少」的生活原則，才能輕盈過中秋，體重不失控。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/享-瘦-烤肉-營養師私房3醬1醃料-023048560.html

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