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排行榜我的時尚廚房好禮必備

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內容簡介: 是一本國際化廚房烹飪的大全，書中全面提及了有關廚房和廚藝的知識，既有五花八門的廚房技巧，也有近500種食物烹飪方法，讀者只要查看描述精准的圖解，依據簡單可行的說明，便可以完成一道菜，烹制出色香味俱全的美味佳餚。

《我的時尚廚房》全書分為「需要」、「了解」、「准備」、「不開火的烹飪」、「煮」、「烤」、「燉」、「炒和煎炸」、「燒烤」、「烘焙」、「預制保存」、「酒水」等12個章節展開，包括468個常用的廚房技巧與烹飪食譜，通過大量設計風格的插圖，表達出簡明的制作步驟與廚房小常識。

加布里埃拉?斯科利克生活工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、面包師,自20年前發表了第一本維也納傳統菜譜以來，已經出版了維也納餐博客來書店廳、維也納酒吧指南、 奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美博客來網路書局食烹飪類暢銷書。

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• 作者： （澳）加布里埃拉·斯科利克
• 出版社：中信出版社
• 出版日期：2016/03/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

凌廣粉碎╱混合設備 國際客戶青睞

工商時報【台南訊】

在國內以研發製造粉碎╱混合設備起家的凌廣粉體科技，近幾年除不斷提升單機設備功能及應用深度外，更積極推動可快速量產及智慧型控制的系統化整廠輸出，由於產出成效完全契合國際食品大廠需求，近期，屢獲國際大型整廠輸出訂單。

該公司副總經理凌淵明表示，凌廣粉體科技所創立的品牌「MillPowder」，除確保磨粉設備的品質性外，更強化耐用性及作業環境適應性，從金屬材料選用、機構設計、系統的自動化控制到出廠前試車及客戶現場安裝實測等，相信，能讓客戶清楚的看到凌廣技術團隊的專業與用心。

日前，中南美洲智利食品大廠所委訂長約30公尺的粉碎╱混合產線，即由凌淵明率廠長及技術團隊陪同客戶進行出廠前試運轉，包括入料、混合、粉碎、定量、集塵以及不當操作之警示，讓客戶充分瞭解該產線每一階段所進行之製程，並透過智慧型人機介面有效管控，以最佳效率完成客戶所需粉體。

凌淵明指出，凌廣營運策略除發展粉碎╱混合系統化製程外，所積極推動的國際化已見成效，已有多家國際食品大廠選擇與凌廣成為策略合作夥伴；事實上，凌廣粉體科技的粉碎技術不斷求新求變，可針對產業開發出專用設備，如生技製藥的寒天、紅麴、酵素、中西藥材，食品領域的糖、鹽、咖啡、五穀、香辛料，環保產業的各種回收材料以及高科技產業的電路板、PC板、IC板、應用材料等，都能提供全方位解決方案；國人可於今年的台北國際食品暨食品機械展一窺凌廣工業粉碎╱混合技術的最新應用。洽詢電話：（06）2545566，網址：www.mill.com.tw。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/凌廣粉碎-混合設備-國際客戶青睞-215006433--finance.html

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