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獨家款話題利用業余時間拯救世界：93偉頂尖科學家教你如何以科學思維面對生活獨家款話題

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內容簡介: 博客來網路書局 想想看，如果你有一支諾貝爾獎得主+麥克阿瑟獎得主+美國國家科學獎得主作為智囊顧問團的話，生活會提升多少檔次？在這本書中，他們會悄悄告訴你如下一些不二法門：怎樣運用身體語言？如何控制內心沖動小魔鬼？博客來網路書店博客來書店何時賣車最划算？使啥法子讓家里那位多做家務？以上問題，不用浩瀚宗卷，一本《利用業余時間拯救世界》就能搞定，再多生活日常難題，都敵不過本星系最有智慧的那些大腦。你所看到的內容，全部基於第一手采訪，來自長長一大串不可思議的傑出人物，分屬各個領域：神經科學、經濟學、人類學、音樂、數學……保證能幫助你用更聰明的方式去看待世界。本書獻給習慣於用理科思維去理解世界或正在學習這麼做的科學生活愛好者！

加斯·桑頓姆，暢銷書作家，著有《極客思維》、《極客統治世界手冊》和《大腦糖》等。個人網garthsundem.com，在Wired雜志開有兩周一期的博客專GeekDad。你還可以在TED-Ed看到他的課程「如何用數學打敗一條龍」。他和妻子一起生活在美國科羅拉多州，有兩個小孩和一只大拉布拉多狗狗。小庄，自然屬性：智人種，具線粒體遺傳功能；社會屬性：科學松鼠會元老級成員+高分子化學與物理碩士+果殼閱讀創始人+前媒體人+前非著名樂評人。著有《愛與性的實驗報告》、《彬彬有禮地離開吧，不要和地球人談戀愛》等，譯有《守望燈塔》、《情種起源》等。

博客來

• 作者： （美）加斯·桑頓姆
• 出版社：機械工業出版社
• 出版日期：2016/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

基因剪輯蘑菇　勇闖基改大門

重點提要

■利用名為CRISPR的基因剪輯技術，科學家能以前所未有的精準度，來改變生物的基因組。

■CRISPR單純且成本低廉，因此小型農業公司也有能力運用這個強大的工具，基因修飾將不再由大型農業公司獨佔。

■支持者認為，與數千年來的傳統植物育種技術相比，基因剪輯技術對生物體的干擾程度更低，主管機構也傾向認同這個觀點。

■CRISPR也許能扭轉基因改造食物長期以來具爭議的形象，但這類經基因剪輯的食物也可能被視為最新的「科學怪食」。

美國賓州徹斯特郡門登霍爾飯店的宴會廳裡，擠滿上百位農民，他們基本上都沒有基因剪輯的知識，不過他們相當了解蘑菇。當地菇農每天平均生產將近500公噸蘑菇，賓州因此能在年產值12億美元的美國蘑菇市場中獨佔鰲頭。然而，他們生產的白色蘑菇擺上商店貨架後，總有一些會因褐化而腐爛；如果你曾摸過黏滑的爛蘑菇，就能懂為何沒有人願意購買它們。蘑菇對於碰撞非常敏感，即使只是一次性的採收與包裝，也可能使加速蘑菇腐爛的酵素被活化。

去年秋天一個霧濛濛的早晨，就在這場蘑菇栽培的進修教育研討會上，生物學家楊亦農（Yinong Yang）介紹了解決蘑菇褐變（browning）難題的可行方案。平易近人的楊亦農是賓州州立大學的植物病理學教授，並非種植蘑菇的專家，他自嘲，對於蘑菇，自己唯一會的就是把它吃了。儘管如此，他利用新興的CRISPR技術剪輯了雙孢蘑菇（Agaricus bisporus，俗稱洋菇）的基因組，這是西方人餐桌上最常出現的一種蘑菇。

在場的菇農可能從未聽說CRISPR，不過當楊亦農展示了2014年11月「生命科學突破獎」的頒獎照片，畫面中女星卡麥蓉狄亞把300萬美元的獎金分別頒給CRISPR的技術發明者杜德納（Jennifer Doudna）和夏本惕爾（Emmanuelle Charpentier），菇農立刻明白這項技術的重要性。接著，楊亦農展示一張張照片，對比褐變且腐爛的蘑菇以及用CRISPR改良過的白淨蘑菇，菇農也進一步了解了這項技術所能創造的巨大商業價值，因為美國的雙孢蘑菇每年總產量超過40萬公噸，市面上常見的鈕扣菇、小褐菇和波特菇其實是雙孢蘑菇不同生長階段的食用名稱。（賓州州立大學很清楚該技術的商業用途，就在楊亦農發表演講的前一天，他們已經針對基因編輯蘑菇的研究工作申請專利。）

翻開CRISPR的科學故事，細數它在短短三年內經歷的各式情節，精采程度更勝狄更斯小說。CRISPR無疑是革命性的研究工具，它具有龐大的醫學應用潛力，即使遭遇棘手的生物倫理難題以及尷尬的專利口水戰，也抹不去一個重要事實──蘊藏在醫學和農業領域的數十億美元商機。CRISPR就像是最劇烈的F5級龍捲風，鋪天蓋地席捲整個基礎研究領域。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/基因剪輯蘑菇-勇闖基改大門-094403595.html

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