非買不可中國近世的思想典範網友推薦
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內容簡介: 中國思想史脈絡下的「early modern」呈現什麼樣的精神景觀？
本書重新建構中國近世時期的思想圖像，
打開了通往傳統中國精神「故鄉」的歸鄉之路！
本書對於中國思想史的時代區分採宋近世說，內容涵蓋了宋朝至清朝的中國重要思想學說，探尋了朱子學從理到禮之轉換等各種思潮的動態，並以社會與政治的動向為背景，勾勒出傳統中國轉向近代時期的思想圖像。作為共享漢字文化圈的作者，伊東貴之指出了中國近世思想史上，許多學者鮮少注意的問題點，在終章也為連結中國近代思想諸問題，留下了一個伏筆。對於中國近世思想研究，甚至是中國研究本身，本書提供了一個絕佳的思考角度。
名人推薦
呂妙芬（中央研究院近代史研究所研究員）
徐興慶（國立臺灣大學日本語文學系教授）
博客來網路書局鄭重推薦
伊東貴之教授《中國近世的思想典範》一書探討中國近世儒學思想的變遷，及其與政治、社會互動的複雜關係。全書對於宋代道學的人性論及強調氣質變化的自我陶冶，到明末清初因社會流動造成的失序危機與尋求秩序重建的努力，並轉為更重視社會倫理與客觀禮教的變化過程，有詳盡的討論。伊東教授的論點不僅奠基於堅實的文獻基礎，且積極參與學界──尤其是日本學界──相關議題的討論。對於不同時期、不同學者的研究視角與論點，也有深入的分析與反省，並嘗試提出更多元的理解。本書中譯本的問世，對於漢語學圈讀者瞭解日本學界的討論，以及東亞視野的比較，有重要的貢獻。――呂妙芬（中央研究院近代史研究所研究員）
《中國近世的思想典範》一書從日本學者的觀點，介紹中國歷史區分的重要學說，分析自宋學（道學）成立以降，與思想史展開有關的類型學看法。內容掌握從朱子學到陽明學、考據學等思想史的發展脈絡，進而從比較史、比較思想史的觀點，探討「禮治系統」在中國社會實踐「文明化」的過程。
本書分析中國近世思想史各種先行研究，從時代的斷裂和繼承的兩個層面，考察廣義的宋學成立之劃時代性格，並針對明代中葉以降，政治、社會整體的秩序重整及其流動化現象，探討新的政治、社會、意識形態「秩序」化的動向，同時考察清初朱子學者呂留良（1629-1683）的思想脈絡，檢視近世中國的「秩序」構想，重新建構當時代的思想典範，爬梳中國近世思想史發展之新圖像。本書論述內容精闢，相關史料的掌握及運用詳細而周全，無論從研究方法或是文獻學的角度，都是一部值得華語圈同好參考的優良學術書。――徐興慶（國立臺灣大學日本語文學系教授）
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- 作者： 伊東貴之 新功能介紹
- 譯者：楊際開
- 出版社：國立臺灣大學出版中心 新功能介紹
- 出版日期：2015/06/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
蔬菜營養不可少！慎選來源保健康
【華人健康網記者張世傑／台北報導】天熱多吃蔬菜，健康多更多。營養學教授強調，蔬菜不僅營養價值高且熱量低，同時含有豐富的植化素，能增加免疫能力，避免疾病威脅。目前國內有生技業者，利用全環控無塵室等級植物工廠及最新栽種技術，有效鎖住蔬菜的營養精華，且有多種高貴品種，不但提高蔬菜選擇性，健康更加分。（影音／攝影記者江旻駿）
北醫大副校長、公共衛生暨營養學院院長、具30年教齡，現任北醫大保健營養學系講座教授謝明哲指出，夏天的蔬菜種類雖然很多，但是由於天氣熱會導致蔬菜無法長時間保存，加上食安、污染、 等等因素…因此，如何選擇新鮮安全的蔬菜是非常重要的。
謝明哲教授（如圖）強調，蔬菜營養價值高且熱量低，同時含有豐富的植化素。（照片／攝影記者江旻駿）
選擇新鮮蔬菜 先保留營養活性
基本上，蔬菜可分為：葉菜類、根莖類、瓜茄類，以及野生蔬菜類。除了含有豐富的水分，並包括有維生素、礦物質、膳食纖維，且具有豐富的植化素，不僅有良好的抗氧化力，更能增加免疫能力，不管成人或兒童的營養與保健都有很好的效果。
不過，選擇新鮮蔬菜要注意的是，蔬菜在存放或運輸過程中，會有部分維生素和礦物質因溫度高容易流失，很多植物化學物質也會失去活性，所以選擇蔬菜一定要注意新鮮度，這樣既能保證蔬菜的營養成分不會損失，又能保証蔬菜衛生安全。
目前國內正流行一種叫「冰花」的特殊品種，除了具備一般蔬菜的營養價值之外，還特別含有獨特的『肌醇』跟『松醇』。（照片／攝影記者江旻駿）
全環控無塵室等級栽培 安全與營養兼顧
謝明哲教授強調，除了進口蔬菜外，國內栽種蔬菜的方法很多，一般是栽培在土壤上，現在有一種生化科技的栽培方式，不需要土壤的栽培方式，可以提供無農藥、無重金屬、低硝酸鹽、低生菌數的即摘即食安全無毒蔬菜，這樣的技術更成功培育出特殊珍貴品種 ，例如生蠔葉、芝麻葉與金線連等等。
甚至目前國內正流行一種叫「冰花」的特殊品種，除了具備一般蔬菜的營養價值之外，還特別含有獨特的『肌醇』跟『松醇』，可以促進人體的代謝，調節生理機能，廠商還利用專業的冷凍乾燥技術，開發相關系列產品 讓產品更多元。
國內生技業者利用水耕栽種及冷凍乾燥新技術，讓新鮮蔬菜營養更具多元性。（照片提供／庭茂農業生技公司））
天然零污染 蔬菜安心健康吃
因為這樣的蔬菜栽培，可以避免一般傳統蔬菜含有農藥殘留、重金屬等汙染疑慮，所以可以達到「天然零污染」目標，讓消費者吃的安心又安全。
這種安全無毒蔬菜的食用方法很多，除了一般傳統烹調方式之外，更適合生吃，因為它是在零污染環境栽培，所以衛生條件良好，甚至不需要水洗就可以直接生吃、做涼拌、做沙拉，都是一種很好的選擇方式，不只炎熱的夏天，一年四季都非常適合。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蔬菜營養不可少-慎選來源保健康-020206459.html
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