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內容簡介: 傳統菜式是味覺基因的外向化表達，細細品嘗十幾年甚至上百年留傳下來的菜式，打撈起的不止是舊日的時光，更有彌足珍貴的傳統。本書以不同菜系的特點出發，在介紹其最具特色的烹調技法的基礎上，網羅不同菜系的特色傳統菜512道，不論是「取之自然，烹之自由，食之自在」的粵菜，還是以「百菜百味」著稱的川菜，抑或是「制作精巧、色調美觀」的閩菜，「重油重色、講究食補」的徽菜，在這里，您都能輕松品嘗到最正宗的傳博客來網路書局統美食。另外，書中的每道菜品均配有詳細的制作說明和烹飪常識和秘制技巧介紹，幫您將看似繁瑣復博客來網路書店雜的特色菜餚輕松拿下博客來。

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• 作者： 甘智榮（主編）
• 出版社：黑龍江科學技術出版社
• 出版日期：2015/10/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

出席慈善電影記者會 吳敦義、柯文哲同場沒握手 – 風傳媒

永慶慈善基金會3日下午舉辦「溫暖的家 摯愛的心」記者會，為公益電影宣傳，副總統吳敦義與台北市長柯文哲皆出席，吳準時出席，柯則遲到3分鐘才入座，2人沒有在開場前碰到面、握到手，柯文哲更在記者會結束前以有會議為由快閃離開。記者會宣布「人間」公益影展將在8月4日到9日於華山電影館感動上映，民眾可免費入場觀賞電影。

永慶慈善基金會董事長趙怡表示，在媒體私營化的環境下，具有人間溫情的電影往往因為不夠刺激，上不了媒體版面，所以他就思考是不是能夠將這些電影公益播放給民眾看，以此來達到無障礙生活、關懷弱勢、促進祥和社會的目標。因此，基金會連續4年舉辦公益影展，參展的電影有38部，北市有近6000名觀眾觀賞，而今年集結了9部電影，將於8月4日到9日於光點華山電影館開映，民眾可以免費入場。

放映的影片包括2015年奧斯卡最佳女主角得主茱莉安摩爾的「我想念我自己」，當中述說主角患有阿滋海默症的故事，「麵引子」描述1949年後，外省老兵到台灣的思鄉情懷，還有「孩子的天空—新魯冰花」、「幸福三角地」、「我的影子在奔跑」、「長情的告白」、「跟著祖師參禪去」、「推拿」等電影與紀錄片。

柯文哲致詞時表示，永慶基金會是北市府社會局的長期夥伴，謝謝永慶對北市府的協助，今年是第4屆人間系列公益影展，夏天除了看電影，看激發人性善的電影是好的，柯文哲說，他強調a的n次方，當a大於1的時後，就有向善的力量，只要在能力所及，我們都會幫忙。

吳敦義則表示，永慶慈善基金會延續4年舉辦公益影展，見證了投身公益的決心，在董事長趙怡的帶領下，每年人間公益影展都印證了「人間有情，生活無礙」的。

吳敦義說，當前面臨高齡化的趨勢，台灣高齡化的速度比日本、美國、英國都快，再過10年，65歲以上高齡人口就要超過20%，因此，長期照護變成時代的任務，所幸，5月份通過《長期照顧服務法》，預計2年後可實施。

今日出席的人員還包括國民黨籍立委丁守中、陳碧涵、楊玉欣，前立委紀政，以及文化部影視及流行音樂產業局局長張崇仁等。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/出席慈善電影記者會-吳敦義-柯文哲同場沒握手-風傳媒-073900839.html

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